Züchtervereinigungen sind Zusammenschlüsse von bäuerlichen Zuchtbetrieben, die nach einheitlichen Gründsätzen arbeiten. Sie betreffen sowohl die Reinzucht als auch die Kreuzungszucht/Hybridzucht) und sind z.T. durch das Tierzuchtgesetz vorgegeben, z.T. handelt es sich um selbstauferlegte Zuchtregeln.
Die Prüfung der Schweine auf Mastleistung, Schlachtkörperwert und Fleischbeschaffenheit findet vorrangig auf sog. Leistungsprüfungsanstalten statt.
Die Züchtervereinigungen haben sich auf Grundsätze der Leistungsprüfungen verständigt, damit die Ergebnisse der Prüfungen vergleichbar bleiben. Die Ergebnisse werden regelmäßig in der Datensammlung des ZDS veröffentlicht.
Eine jährliche Technikerschulung, die vom ZDS organisiert wird, sichert eine einheitliche Merkmalserfassung als wichtigste Grundlage für die Zuchtwertschätzung.

Die Grundlagen für die moderne Schweinezucht wurden vor rd. 100 Jahren durch die bäuerlich geprägten Züchtervereinigungen gelegt.
Auch heute noch werden mehr als 130.000 Zuchttiere von diesen Vereinigungen verkauft, was die Leistungsfähigkeit belegt.